Top 5: Restaurants in Schwachhausen

Luftig und modern wirken die im Souterrain liegenden Räumlichkeiten des Restaurants Isaak’s Garden. Die Küche ist inspiriert von jüdischen, arabischen und mediterranen Einflüssen. Demensprechend hoch ist die Quote vegetarischer und veganer Gerichte. Die Produkte sind bevorzugt Bioware, regional und saisonal. Die Speisekarte ändert sich dadurch häufig. Im Mittelpunkt von Isaak’s Garden steht die Geselligkeit. Gäste sollen Speisen teilen und gemeinsam eine schöne Zeit haben.

Mediterran angehauchte Küche gibt es im Bestial. Das schicke Interieur wirkt einladend. Sehen und gesehen werden: Darum geht es manchem Gast – und ebenso den Köchen. Die Küche ist nämlich einsehbar, sodass Interessierte alle Arbeitsabläufe ansehen können. Die Gerichte sind etwas höherpreisig. Die Speisekarte bietet etwa Burger, Steaks und Fisch, Pizza und Flammkuchen sowie hausgemachte Pasta in verschiedenen Variationen. Viele Gerichte und ebenso vorgemixte Cocktails können Gäste auch mitnehmen.

Fachwerkhaus, dunkles Holz, elegantes Ambiente: Das Chapeau La Vache ist eine Brasserie, die sich laut eigener Website stilvoll und zwanglos präsentiert. Im Gebäude ist das französische Konsulat untergebracht – und der gastronomische Einfluss auf der Speisekarte unverkennbar. Die „frische, produktorientierte Küche“ soll Spaß machen. Angeboten werden Gerichte wie vegetarisches Wildkräuterrisotto, Boudin Noir (gebratene Blutwurst, Spitzkohl, Püree), Tatar vom Thunfisch, Magret de Canard (Entenbrust, Kirsche, Spitzkohl, Mais) und Rinderbäckchen „La Vache“.

Italiens Lebensfreude nach Bremen bringen – das ist das Ziel von Egidio Di Giorgio und seinem Team. Der Küchenchef hat in seiner Heimat das Kochen als Leidenschaft entdeckt. Nach der Ausbildung hat er sein Wissen an mehreren Standorten vertieft, bis er 1980 das Porcospino (Italienisch für Stachelschwein) eröffnete. Dort vereint er die Spezialitäten aus den verschiedenen Landesteilen Italiens auf einer Speisekarte – von Fisch (Jakobsmuscheln auf Kaviar-Linsen) über Fleisch (Ibericofilet mit Honig und Balsamicosoße) bis zu verschiedenen Pastavariationen (Tagliatelle Frutti di Mare). Besonderen Wert legt er dabei auf die Frische der Produkte.

Das hell und freundlich eingerichtete Restaurant La Niña serviert spanische Tapas und andere landestypische Gerichte. Die kleinen Häppchen eignen sich wunderbar zum Teilen in geselliger Runde. Serviert werden dabei Leckerbissen aus verschiedenen Teilen Spaniens, beispielsweise Alcaparrones (eingelegte Kapernäpfel), Boquerones en vinagre (in Essig eingelegte Sardellenfilets), Puntillitas (marinierte Baby-Sepia) und Pincho de cordero (Lammspieß maurischer Art). Auch Fischgerichte wie Guiso de pescado andaluz (andalusischer Fischeintopf) sind auf der Karte zu finden. Außerdem gibt es Pizza, Speisen mit Geflügel, Schwein, Lamm und Rind, Nudeln, Aufläufe sowie Reispfannen in mehreren Varianten.